Lagavulin 16 Ani

Distileria Lagavulin (al carei nume in galeica inseamna "moara din valea mica"), se afla in vecinatatea unei pasuni si se intinde de-a lungul coastei de sud a insulei Islay, in apropiere de Port Ellen, intr-un cadru natural dominat de prezenta marii. In vecinatatea fabricii se afla si ruinele castelului Dun-na-omhaig, care se ridica deasupra zidurilor de granit ale unui promontoriu. Se spune ca aceasta zona a gazduit in trecut, poate inca din 1742, producatori clandestini de bauturi distilate. La un an de la fondarea fabricii a fost construita o alta distilerie, Kildalton, cu care Lagavulin a fuzionat in 1837. In 1908 cu ocazia unei restaurari, in interiorul fabricii a fost creat un spatiu pentru o mica distilerie, numita Mlat Mill care producea un whisky cu o intensa savoare de turba, realizat pentru a sustine clasicii fabricii, in concurenta deschisa cu bauturile distilate ale Laphroaig. Fabrica a fost inchisa in 1960 in scopul maririi salii de distilare destinata productiei de single malt cu eticheta Lagavulin.Whisky-ul Lagavulin are o personalitate complexa, care se distinge in special prin nuante de turba; aceasta se datoreaza procedurii speciale de distilare care foloseste o apa care, inainte de a fi folosita in fabrica, curge prin pamanturi bogate in zacamintele acestor vegetale fosile. Versiunea cea mai distribuita este aceea de 16 ani de culoare galben inchis si cu o aroma clara de turba, cu nuante marine si iz de acid fenic, atat de special incat poate crea dependenta.

Whisky